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Ideal zu Foie Gras
mit leichten Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren
fruchtig und intensiv im Bukett
ausgeprägten Säurespiel
Blauburgunder DOC Kellerei Tramin, 2024, 0,75l Langhe Ideal zu Foie GrasTraubensorte: Blauburgunder Weinberge: Die Trauben fr den Blauburgunder gedeihen auf mittleren Hgellagen auf ca. 350 450 m Meereshhe. Kalkreiche und schottrige Lehmbden sowie die sonnigen Hgellagen verleihen dem Blauburgunder seine Besonderheit Ertrag: 65 Hl Hektar Vinifikation: Nach hndisch erfolgter Lese wurden die Trauben in kleineren Behltern angeliefert. Der Blauburgunder wurde einer Maischegrung bei kontrollierter Temperatur (26 C) unterzogen.
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